牛乳は栄養ないってホント?吸収できないといわれる理由とは?

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昔から牛乳は身体にいいことで有名です。 小学校でも、ビン入りの200ml牛乳が、 給食の時に出てきていましたよね。 (パックの地域もあるようですが…。) カルシウムが摂取できるし、背も伸びる牛乳! いいじゃないですか。 ・・・

余った刺身の食べ方!漬けて翌日もおいしく♪

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我が家では、よく巻き寿司パーティをします。 人が来たときなどに、寿司ネタセットを買ってきて、 酢飯だけ作って、寿司ネタを海苔で巻いて食べます。^^ それぞれで、好きな具を巻いて食べればいいし、 準備も楽なのに豪勢に見える・・・

麦茶にカフェインは含まれるの?アレルギーはある?赤ちゃんに飲ませても大丈夫?

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夏の飲み物の定番といえば麦茶! スーパーでパックを買ってきて、 一リットルの水にポンと入れて冷蔵庫へ。 夏は汗をかくので、子供がいる場合などは必需品ですよね~。 幼稚園くらいになれば、飲んでも全く問題ない麦茶。 でも、生・・・

水出しコーヒーの作り方!分量や時間は?器具は必要なの?

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コーヒーといえばお湯で作るイメージがありますよね。 カフェなどに行くと、アイスコーヒーもありますが、 これも、お湯で抽出したコーヒーを冷やしてアイスにしています。 しかし! コーヒーの淹れ方の一つとして、 水だしコーヒー・・・

塩麹の使い方!鶏肉、豚肉、野菜など使い方いろいろ!

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健康にもいいし、料理もおいしくなると評判の、 塩麹! お肉が柔らかくなりおいしくなるというイメージがありますよね。 実は、それだけではないのです。^^ 塩麹には、酵素がたっぷり含まれています。 この酵素の働きによって、料・・・

塩の種類!料理に使う塩には何がある?それぞれの使い分け方も紹介!

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スーパーなどで塩を買おうとしたときに、 塩にもいくつか種類がありますよね。 いつもの塩以外にも、 岩塩。とか、 食卓塩。とか。 クレイジーソルト。とか。 オーガニックストアなどにいくと、 瓶詰になったいろいろな種類の塩が・・・

塩に賞味期限はあるの?表示がなければ何年でも大丈夫?固まった塩をさらさらにする方法も紹介!

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料理に絶対必要な調味料といえば? ・・・・・ 塩! ですよね。 塩といえば、料理をするうえで「これでもかっ」っていうくらい必需品。 なので、あまり気にしたことはありませんが、 塩って賞味期限はあるのでしょうか。 「ヤバッ・・・

カルピスに含まれる乳酸菌!どんな効果があるの?生きてるの?

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身体にいい乳酸菌飲料として有名なカルピス。 すっきりしてて飲みやすく、お風呂あがりに飲むと、 「クゥ~ッ!」 っと、しみわたる感じですよね。^^ カルピスはおいしい以外に乳酸菌が含まれています。 てことは…、 「お腹にや・・・

冷やし中華の具をアレンジ!おすすめの具材はコレ♪

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熱い夏にひんやりとして嬉しい麺料理、 冷やし中華! 冷たくて口当たりが良いので夏バテ中や食欲のないときも重宝します。 冷やし中華の具としては、 きゅうり 錦糸玉子 ハム などがメジャーですよね。 冷やし中華はたしかにおい・・・

食用菊の食べ方!おひたし、酢の物、サラダなど

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日本の和風なにおいを醸し出している菊。 いろいろなシーンで花として利用される菊ですが、 食用として使われる場合もあります。 菊茶や和菓子などに入っている場合もありますが、 あまりメジャーな食べ物ではないですよね。 食用菊・・・

ブルーベリーの栄養と効能!目にいいってホント?

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ケーキやタルトにも使われる人気のフルーツ、 ブルーベリー! 甘酸っぱくてとってもおいしいですよね~♪ ブルーベリーは目の健康に良いというイメージがあります。 が、本当に視力回復効果などがあるのでしょうか。 その他にはどん・・・

プリンを電子レンジで簡単に!爆発しないコツは?固まらない場合はどうする?

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だれしものハートにズキュンと来るおやつといったら… プリン! ですよね。 三回言ってみましょう。 プリン!プリン!プリン! なんだか、こころまでなめらかにプルプル震えるようではないですか。 そんな魅力的なプリンですが、 ・・・

さつまいもをレンジでチン!時間はどれくらい?ラップは使う?おいしい食べ方も紹介!

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秋になると、なぜか食べたくなるさつまいも! 「いっしやぁ~きぃも~、おいもっ♪」 という町中の掛け声も、なぜ秋になると、 あんなにも魅惑的な歌になるのでしょうか。。 さつまいもを使った料理はいろいろありますよね。 でも、・・・

手作りクッキーの保存期間は?日持ちを良くする方法はコレ!

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手作りクッキーって、 作るのが楽しいですよね~♪ あげるためのクッキーであれば、 「おいしく作ってやる!」 と、作る方にも気合が入るもの。 (*゜∀゜)=3 でも、自分で作ったクッキーって、 どれくらいもつものなのでしょ・・・

ポテトサラダの冷凍保存方法!解凍する方法や使い方もチェック!

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まろやかな口当たりのポテトサラダ。 子供にも大人にも人気の料理ですよね~。 料理の品目に「ポテッ」とサラダがあると、 ちょっとうれしくなります。 (`・ω・´)ハッ 最近では専門店まであったりするみたいです。(^^ それ・・・

ししゃもの焼き方!グリルの時間はどれくらい?フライパンでも焼けるの?

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お酒のおつまみとしても定番のししゃも! しっかりと引き締まった身とプチプチした卵がおいしいですよね~。 炭で焼いたりしたときには、それはもう最高です。 (*゚ー゚*) ただまぁ通常、ししゃもはグリルで焼くことが多いですよ・・・

マッシュルームに黒いひだが!これって食べても大丈夫?

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白くてころころした、かわいらしいマッシュルーム。 マッシュルームはシチューやカレーなどの煮込み料理はもちろん、 炒め物やサラダにも使える万能な野菜ですよね♪ でもマッシュルームって少し放っておくと、 傘の裏のひだが黒く変・・・

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