「スプラウト」の記事一覧

かいわれ大根の栄養!加熱で栄養は変わる?ダイエットにもなるってホント?

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さっぱりした味わいとほのかな辛みがおいしい、 かいわれ大根。 サラダなどにもよく入っていますし、お豆腐にもよく合います。^^ 生で食べるイメージが強いですが、お味噌汁や炒め物にもあいますよね~。 でも、ヒョロヒョロしてる・・・

ブロッコリーのスプラウト!どんな栄養があるの?

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最近、健康雑誌や健康志向カフェなどで、 ブロッコリーのスプラウトをよく見かけます。 栄養が豊富という話ですが、 ブロッコリーのスプラウトってどんなものなんでしょうか。 量は少ないですが、最近ではスーパーにも出回っているよ・・・

豆もやしナムルの作り方!簡単な作り方とアレンジ例も紹介♪

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安くて美味しくて簡単に作れる豆もやしのナムル! 「今日の夕飯、品数がちょっと寂しいかな?」 というとき、豆もやしに助けて貰っているご家庭も多いのではないでしょうか? 副菜としても優秀ですし、ビールのおつまみにも最高ですよ・・・

たらの芽の下ごしらえ!とげは食べれる?天ぷらにしちゃっても大丈夫?

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春になると旬を迎える山菜、 たらの芽。 ほろ苦い風味と、山菜らしい爽やかな香りが特徴ですが、 一から下ごしらえしようとすると意外と大変な食材です。 最近ではスーパーのお総菜売り場でも扱っていますが、 生のたらの芽を誰かに・・・

もやしを袋のまま冷凍はアリ?冷凍保存方法と解凍したもやしの使い方は?

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焼きそばの具として 野菜炒めやラーメンのトッピングに いろいろな場面で使える食材のもやし。 だけど、一袋は使わないんだよな~って事ありますよね! 何にでも使える上に安いから! と、献立も決まっていないうちから何袋も買い込・・・

もやしの栄養価は低い?高い?加熱などの調理法で変わるの?

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子供のころ、友達の間で、 「もやしっ子」 っていませんでした?(笑) ひょろひょろーって背が高くって、 白々の肌をしていて・・・ って、たまに私も言われたりしましたっけw で、リアルなもやしは、というと、 太陽の光を浴び・・・

まるで焼肉屋のもやしナムル !?簡単に作れるもやしナムルのレシピ4選

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焼肉屋に行くと必ず頼んでしまう、 もやしナムル。 でも、おうちで作れたら食べ放題ですよね~。 もやしなって、安いですし♪ でも、 どうやって作ったらよいのかわからない~ 鶏がらなどのダシは使うべき?それもといらない? も・・・

もやしナムルに鶏ガラは入れる?ない場合に代用は可能?

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ゴマ油の香りと、もやしのシャキシャキとした食感がクセになる 「もやしナムル」 出来立てでも、冷やしても美味しい韓国のお料理です。 冷蔵庫が空っぽでも、もやしと調味料さえあれば作れちゃう、 家庭のお助けメニューでもあります・・・

もやしって栄養あるの?カロリーは?加熱すると変わるの?

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「今日の夕飯何にしよう・・」 と悩んだ事は誰しも必ずあると思います。 そんな時、冷蔵庫にもやしがあって 助かったという経験ありませんか? 私はよくあります(笑) 炒めても茹でてもおいしく食べられるもやし。 しかし、加熱す・・・

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