魚介類に関するページ

魚介類に関する記事一覧ページです。

さわらの旬の時期はいつ?フライパンで簡単にできるレシピはコレ!

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塩焼きや西京焼きが有名な、 さわら。 さっぱりとした淡白な味わいが魅力の魚ですよね♪ お値段もお手頃価格なので食卓に上がる機会も多い食材です。 が、さわらの旬の季節っていつなんでしょうか。 また和食のイメージが強いさわら・・・

サバ缶の栄養!カロリーはどれくらい?ダイエット中でも大丈夫?

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缶詰はたくさん買い置きして置いて、 必要なときに使えるから便利ですよね! 特にサバ缶などは使い勝手もよくて家では重宝しちゃいます♪ でもサバ缶ってどんな栄養があるのでしょうか。 缶詰にしてしまうと、やはり栄養は落ちるので・・・

カニ缶のおいしい食べ方!パスタ、かに玉、炊き込みご飯におつまみにも!

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お歳暮やお年賀などでカニ缶を頂くこともありますよね。 もちろんそのまま食べてもおいしいですが、 せっかくなら家族の喜ぶおいしい料理に変身させたいところ。 と、いうことで! 今回はカニ缶のおいしい食べ方を紹介します。 定番・・・

余った刺身の食べ方!漬けて翌日もおいしく♪

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我が家では、よく巻き寿司パーティをします。 人が来たときなどに、寿司ネタセットを買ってきて、 酢飯だけ作って、寿司ネタを海苔で巻いて食べます。^^ それぞれで、好きな具を巻いて食べればいいし、 準備も楽なのに豪勢に見える・・・

ししゃもの焼き方!グリルの時間はどれくらい?フライパンでも焼けるの?

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お酒のおつまみとしても定番のししゃも! しっかりと引き締まった身とプチプチした卵がおいしいですよね~。 炭で焼いたりしたときには、それはもう最高です。 (*゚ー゚*) ただまぁ通常、ししゃもはグリルで焼くことが多いですよ・・・

オイルサーディンの缶詰!おすすめの食べ方は?おつまみ料理を簡単に♪

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缶詰で売っているオイルサーディン。 イワシのおいしさを凝縮した缶詰で、アンチョビに比べて 塩辛さが少ないのでいろいろな料理に使えます。 最近ではスーパーやコンビニなどでも売っていますし、 お手軽にオシャレなおつまみを作る・・・

鱧(ハモ)の旬の時期はいつ?産地や食べ方も紹介!

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サカナへんに豊かと書いて鱧(はも)! 関東地方ではあまりメジャーではないですが、 京都や奈良の料亭などでは鱧料理は有名です。 鱧というと、ぼんやりと京都というイメージと、 高級というイメージはありますよね。 実際にどのよ・・・

鮎(アユ)の旬の時期はいつ?おいしい塩焼きの作り方も紹介!

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川魚の代表選手の鮎(アユ)! キャンプの川釣りなどでもよく釣れる、 みんなに愛されている魚ですよね♪ 塩焼きがおいしい鮎ですが、 いつごろが旬で一番おいしくいただけるのでしょうか。 今回は、鮎の旬の時期や、おいしい塩焼き・・・

フグ毒の致死量ってどれくらい?どんな症状がでるの?

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お贅沢なお料理といったらなんでしょう。 寿司? テンプーラ? いやいや。 やっぱりフグ料理ですよね。 フグ刺しなどのフグ料理は高級料亭でもお馴染みです。 でも、フグは毒があることでも有名です。 お店で食べる分にはなんの問・・・

イサキの旬の時期はいつ?塩焼き、煮付けなどおいしい食べ方も紹介!

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釣りをやる人であればご存知、イサキ。 こいつが釣れたら「当たり」ですよね。^^ イサキはスズキ目の白身魚で、柔らかくて脂肪が多く、 焼き魚 煮魚 唐揚げ 刺身 など、いろいろできちゃうニクイやつです♪ さて、そんなイサキ・・・

アナゴの旬の時期はいつ?家で作れるおいしい食べ方も

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天ぷらやお寿司などで人気の魚、アナゴ! ふっくらとして脂の乗った身。 これはもう口の中で風味が広がりとってもおいしいですよね♪ おいしいアナゴを食べようと思ったら、 やっぱり旬の時期を狙うのがいちばんですよね~。 でも、・・・

鮭の焼き方!ホイル焼き、ちゃんちゃん焼き、等おいしい焼き方を紹介!

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鮭といえば塩焼きのイメージが強いですよね。 白いご飯とお味噌汁と塩鮭は朝ごはんの定番です。 でもいつも塩焼きだと飽きてしまいます。 よく考えたら、鮭って意外と他のレシピも多ですよね。 ホイル焼き ムニエル ちゃんちゃん焼・・・

さんまの塩焼き方法!下処理はどうるす?はらわたは?

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さんまといえば秋の味覚の代表ですよね! 中でもさんま塩焼き。 香ばしいにおいがたまりません♪ しかし生のさんまを丸々一匹買った場合など、はらわたの下処理をどうしてよいのか困ってしまいますよね。 そこで今回は、新鮮なさんま・・・

カレイの下処理!内臓はどうする?煮付けのレシピも紹介!

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カレイはたまに食卓に上がる魚で、 特に煮付けや唐揚げなどが人気ですよね。 でもカレイを調理するにあたって大変なのが内蔵の下処理。 どうやってさばいてどのように処理すればいいのでしょうか…。 と、いうことで! 今回はカレイ・・・

数の子の塩抜き!早く簡単に塩抜きする方法とは?味付けはどうする?

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数の子はおせちに欠かせない食材ですよね! おせち以外にも、お漬物やお寿司に使ったりします。 でも数の子というのは多くの場合塩漬けで売られているので、 おいしく調理するには「塩抜き」が重要なポイントになってきます。 ただ、・・・

イカは栄養あるの?食べ過ぎるとどうなる?

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イカはお刺身や煮物などに欠かせない食材ですよね。 おいしいのはもちろんですが、 何か体に良い栄養や効能ってあるのでしょうか。 よく、 「猫にイカを食べさせると腰を抜かす」 ということを聞いたりしますが、 何かイカの成分に・・・

あさりの砂抜き!短時間で出来るあさりの砂抜き方法とは?

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あさりってお味噌汁に入れてもおいしいですし、 あさりバターやあさりの酒蒸しにしても絶品ですよね♪ ただ、あさり自体は好きなんですけど、 アレが嫌なんですよね~。 食べてるとたまになる 「ジャリッ!!」 っていうヤツ。(^・・・

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