「芋(おイモ系)」の記事一覧(2 / 2ページ)

むかごの収穫時期はいつ?どんな食べ方があるの?

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むかごと言う野菜を聞いたことがありますか? 漢字で書くと「零余子」となります。 漢字名は知らなくても、むかごについては、 「あ~、なんとなく知ってる~」 という方も多いのではないでしょうか。 でも、 むかごってどんな食べ・・・

ずいき(芋茎)の下処理方法!あく抜きのやり方は?

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酢との相性が抜群のずいき(芋茎)。 お芋の仲間で一部の地域ではメジャーな野菜ですよね(^^ 以前、ご近所の方から、この「ずいき」をたくさん頂いたので 友人におすそ分けしようと連絡したんですよ。 そしたら開口一番、 「どう・・・

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