「食べ物のこと」の記事一覧

ピクルスの作り方!きゅうりやにんじんを漬ける美味しい簡単酢の作り方とは?

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レストランやカフェで出てくる付け合わせの、 ピクルス。 甘酸っぱくて歯ごたえが良くてついつい 「あっ、、もう一個・・・♪」 と手が伸びちゃいますよね~。^^ 最近ではオーガニックストアなどでも売られています。 ただ、ちょ・・・

オイルサーディンとアンチョビの違い!それぞれ代用はできるのか

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「洋風のパスタやマリネを作りたい!」 そんなときに、オイルサーディンやアンチョビがあると重宝しますよね。 でもこの二つって、何が違うのでしょうか。 どちらも原料って魚ですよね。 しかも、作り方もなんだか似ていそうです。 ・・・

スモークサーモンのおいしい食べ方!簡単なおつまみにする方法はコレ!

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スモークサーモンは、サンドイッチやマリネによく入ってたり、おつまみとしても愛されている食べ物ですよね。 そのままでも食べれるのがスモークサーモンの魅力ではありますが…。 せっかくなら、ちょっとおいしくしてから食べたいトコ・・・

万能ねぎを大量消費!メインで使えるレシピはコレ!

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万能ねぎ、便利ですよね~。 麺類に薬味として入れてもいいですし、 ご飯に混ぜても美味しいです。 まさに、万能に使えちゃう食材! しかし、薬味というイメージ強いので、 「万能ねぎを大量にゲットした!」 みたいな時って、どう・・・

はまぐりの砂抜き方法!短時間で砂を抜くやり方とは?

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はまぐりは、 お吸い物にしてもいいですし、 お鍋に入れてもおいしい。 とても使い勝手の良い食材ですよね。 (^^ゞ でも調理する際の砂抜き・・・ ちょっと面倒ですよね。。 砂抜きは時間がかかるけれど、その手間を省くとあの・・・

さわらの旬の時期はいつ?フライパンで簡単にできるレシピはコレ!

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塩焼きや西京焼きが有名な、 さわら。 さっぱりとした淡白な味わいが魅力の魚ですよね♪ お値段もお手頃価格なので食卓に上がる機会も多い食材です。 が、さわらの旬の季節っていつなんでしょうか。 また和食のイメージが強いさわら・・・

うずらの卵の栄養!コレステロールは高い?普通の卵と比較すると・・・

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中華丼の具材としても定番の、 うずらの卵! お弁当のおかずにもよく入っている、 何かと使い勝手のいい食材です。 普通の卵よりも小っちゃくて可愛らしい見た目ですよね。 この小さな卵の中には、いったいどんな栄養が含まれている・・・

オムライスの作り方!初心者でも簡単にふわとろで作るコツ♪

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子供から大人までみんな大好きなオムライス! 人気の洋食メニューのひとつですよね♪ レストランなどで出てくるふわとろの食感はたまりません! 自宅でもあのふわとろのオムライスの味が出せたらいいのですが~ なかなか難しいですよ・・・

お弁当のおかずにおいなりさん♪簡単な作り方のレシピはコレ!

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お弁当の定番といえばなんでしょうか。 おにぎり。 サンドイッチ。 鶏のから揚げ。 いろいろありますが、我が家でよく使うのが、 おいなりさん♪ やわらかい油揚げからじゅわっとだしの味が染み出すあの感じがたまりません。 (*・・・

キッシュの作り方!フライパンで簡単に作る方法はコレ!

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キッシュって、おしゃれな洋食! というイメージですよね♪ デパ地下などを歩くとチーズ入りや魚介入りなど、 さまざまな種類のキッシュがあります。 以前ペンションに泊まった時にキッシュが、 「なにこれ、うまっ!」 っと、感動・・・

山菜のせりの旬の時期はいつ?おひたし、鍋、炒め物などおすすめのレシピも紹介!

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七草粥に入っていることで有名な、山菜のせり。 お正月に食べるイメージですが、 やっぱり冬に取れるお野菜なのでしょうか。 しかも、せりのお粥以外のレシピって、 あまり思いつきませんませんよね。 他にどんな料理に使えるのでし・・・

ブロッコリーのスプラウト!どんな栄養があるの?

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最近、健康雑誌や健康志向カフェなどで、 ブロッコリーのスプラウトをよく見かけます。 栄養が豊富という話ですが、 ブロッコリーのスプラウトってどんなものなんでしょうか。 量は少ないですが、最近ではスーパーにも出回っているよ・・・

サバ缶の栄養!カロリーはどれくらい?ダイエット中でも大丈夫?

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缶詰はたくさん買い置きして置いて、 必要なときに使えるから便利ですよね! 特にサバ缶などは使い勝手もよくて家では重宝しちゃいます♪ でもサバ缶ってどんな栄養があるのでしょうか。 缶詰にしてしまうと、やはり栄養は落ちるので・・・

キヌアとは?どんな栄養や効能があるの?どこで買うと良い?

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最近、地味に話題となっているキヌア。 キヌアはアンデス地方の植物。 最近栄養価が高いことから次世代の スーパーフードとして注目を集めています。 でも、 「身体に良い」 といっても具体的にどんな栄養や効能があるのでしょうか・・・

ヨーグルトの作り方!牛乳からつくれるの!?菌の増やし方とは?

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美味しいうえにお腹の健康にも良い、 ヨーグルト! 健康食品の代表ともいえる食べ物ですよね。 朝ごはんのデザートの定番でもあります。^^ さて。 そんなヨーグルトですが、なぜ健康に良いのでしょうか。 先ほども「お腹の健康に・・・

ヨーグルトを冷凍保存!冷凍する時のコツは?乳酸菌はどうなる?

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ヨーグルトは美味しいうえにお腹にも良いので、 子供にも大人にも大人気ですよね。 でもお得に買おうとするとファミリーパックや4つ入りなど、 たくさん入っていて食べ切れないこともあります。 そんなときは便利になんとか上手に保・・・

梨の保存方法!ラップで長持ち!?切った後は冷凍保存♪

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みずみずしくて爽やかな甘さが魅力の、 梨! 私も梨は大好物なのですが、 ちょっと残念なのが足が早いですよね。 田舎から梨を段ボールでもらったりするのですが、 最期の方はけっこうダメにしてしまうことも。 (^^; あと、半・・・

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