「食べ物のこと」の記事一覧

千切りキャベツの切り方と保存方法!解凍キャベツのおすすめレシピも紹介

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千切りキャベツは甘味があり、サラダが嫌いな人でも食べやすいので人気があります。 キャベツには美容に良いビタミンCや、 「キャベジン胃腸薬」 でお馴染みの胃腸を守るビタミンKも多く含まれています。 栄養価の高いキャベツは、・・・

うずらの卵のカロリー!フライと水煮で違う?普通のたまごと比べると・・・

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お弁当にも大活躍のうずらの卵! 子供にも大人にも人気があります。 (^^ゞ 八宝菜やあんかけ焼きそばに入っていると、 テンションUPしますよね。 なんだかちょっとプレミアムな存在です♪ でも、卵って意外に高kcalですよ・・・

いちごのカロリー!1パックどれくらい?練乳を足すとどうなる?

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甘酸っぱくて、大人から子供まで大人気の、 いちご! ついつい、食後のデザートに手が伸びてしまいます。 日本のフルーツは非常に甘みが強く、品質が良いのが魅力ですよね。 ビタミンCや食物繊維も豊富で、美容や健康の維持に役立ち・・・

生クリームのカロリーは高い?動物性と植物性で違うの?

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料理に使うとコクが出てとっても美味しい生クリーム。 でも、生クリームはカロリーが高く、 不健康なイメージがあります。 美味しいけど、体には良くないという生クリームは、 健康のためにも気をつけたいもの! スーパーでよく目に・・・

たまり醤油とは?普通の醤油との違いは?おいしい使い方も紹介!

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たまり醤油。 たまにお料理の本の材料として書いてありますよね。 たまり醤油とはどういった醤油のことをいうのでしょうか。 普通の醤油とはなにが違うのでしょうか。 また、どんな料理に合うのかも普段使わないと、 イマイチ分から・・・

砂糖醤油の作り方!割合はどれくらい?餅やお肉などにも最適♪

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砂糖醤油! 磯辺焼きを作るときなどに欠かせない調味料ですよね。 お醤油の香ばしさと、砂糖の甘さがお餅にマッチしてとてもおいしくなります♪ おいしい砂糖醤油を作るためには、砂糖と醤油の割合をどのくらいにすればいいのでしょう・・・

白醤油とは?特徴と使い方について

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白醤油。 調味料売り場いくと売っていますよね。 普通の醤油と違って色が白いので、 薄い色のお吸い物などを作るときに便利です。 普通の醤油と違って色が白く、お酢のような透き通った色をしていますが、なぜこんな色をしているので・・・

梅肉醤油の作り方!おいしい使い方や食べ方も紹介

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梅肉醤油は鮮やかな梅の赤が綺麗な醤油ですよね。 ハモやタコなどの付け醤油として料亭や小料理屋などでたまに出てきます。 でもあまり頻繁に食卓に上がるものではないのですよね。 (^^; たまに「あー、食べたいな~」ってなりま・・・

生姜醤油の作り方!作ったタレは何に使う?おすすめレシピも紹介!

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よく居酒屋さんや小料理屋にいくと、 でてくる生姜醤油! 生姜の独特な香りがふわっと広がって、 料理の味わいを引き立ててくれます。 (*^ ^*) あの生姜醤油。 いったいどうやって作っているのでしょうか。 自宅で簡単に作・・・

梅酢の簡単な作り方!ドリンクやドレッシングなどのレシピも紹介!

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梅酢。 こんなお酢をご存知ですか? 最近ではスーパーで梅酢ドレッシングなどもよく見かけるようになりました。 梅酢というのは梅干しを作る時にできるお酢のこと。 馴染みのない方はあまりピンと来ませんよね。 (^^; 「梅 +・・・

カラメルソースの作り方!鍋を使わずレンジで簡単に作る方法とコツ

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プリンの底に入っている、 魅惑のカラメルソース。 普通のプリンと比べて底にアイツがいると思うだけで、 食べる時のテンションも変わってきますよね。 (*゜∀゜)=3 プリンを作るときには必須のカラメルソースですが、 普通は・・・

めんつゆが切れた時の代用術!親子丼や肉じゃがの場合は?

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めんつゆはうどんやそうめんを食べるときに使うのはもちろん、 煮物や丼ものの味付けにも使えるのでとっても重宝しますよね~♪ でも、 「うっかりめんつゆを切らしちゃった!」 なんてこと、ありますよね~。 めんつゆの味を出した・・・

レモンバームの使い方!料理やハーブティーで有効活用♪

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爽やかな甘酸っぱいレモンの香りが楽しめる人気のハーブ、 レモンバーム! 育てやすいので自宅のプランターで育てている方も多いのではないでしょうか。 しかし! せっかく育てたはいいが、レモンバームはどうやって料理に利用したら・・・

フェンネルシードとは?食べ方や使い方を紹介!

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フェンネルシード。 と、聞いた時に、あまりハーブに馴染みのない方にはピンとこないかもしれませんね。 (^^; ソーセージやカレーの材料としてよく使われている香辛料です。 でも、 いざ自宅でフェンネルシードを使う! となる・・・

キャラウェイとは?ザワークラウトを作るときに他のハーブで代用はできるの?

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最近、じわじわと人気のキャラウェイ。 ザワークラウトに入っている香辛料として有名ですが、 実はライ麦パンやチーズなどにも入っていたりします。 ほのかな甘味と苦味、独特のぷちぷちとした 食感が特徴のキャラウェイ。 ですが、・・・

天ぷら粉の代用!小麦粉や片栗粉で代用はできるの?

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天ぷら粉。 カラッとしたおいしい天ぷらを作るために必要ですよね。 しかし、 「天ぷら作ろうと思ってたのに天ぷら粉ない!」 そんなにしょっちゅう使わないので、 こんな状況に陥ったりすることがあります。 (^^; そんな時、・・・

料理酒が切れた!日本酒、清酒、ワインなどで代用はできる?

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煮物に深みを出したり、素材を柔らかくしてくれる、 料理には欠かせない調味料、 料理酒。 いつもはストックを買っておくのですが、 ときにはうっかり切らしてしまうことも。 (^^; ひとっ走り買ってくればよい話ではあるのです・・・

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