砂糖醤油の作り方！割合はどれくらい？餅やお肉などにも最適♪

砂糖醤油！

磯辺焼きを作るときなどに欠かせない調味料ですよね。
お醤油の香ばしさと、砂糖の甘さがお餅にマッチしてとてもおいしくなります♪

おいしい砂糖醤油を作るためには、砂糖と醤油の割合をどのくらいにすればいいのでしょうか。

またお餅以外で砂糖醤油って何か料理に使えたりするのでしょうか。

と、いうことで！

今回は砂糖醤油の作り方や料理への利用方法を紹介します。

砂糖醤油とは

砂糖醤油とはその名の通り、砂糖と醤油を混ぜ合わせた調味料のこと。

しかし単純に砂糖と醤油を混ぜ合わせたものから、いろいろなアレンジを加えたものまで、お店やご家庭によって作り方はさまざま。

有名なみたらし団子のタレも砂糖醤油の葛餡のことです。

とろみを出したい場合は葛や片栗粉を加えることも多いですし、お店によってはお酒やみりん、出汁を加えることもあります。

砂糖醤油の作り方

では実際に砂糖醤油の作り方を紹介していきましょう。

作り方はお店やご家庭、また地方によってもいろいろな差があるのですが、今回は簡単かつ、おいしく砂糖醤油のレシピを紹介します！

では次に、せっかく作った砂糖醤油のおいしい食べ方について紹介しますね！

お餅でおいしく！

砂糖醤油とチーズの磯辺焼き

豚丼にもできる！

トロ～り卵の甘辛豚丼

まとめ

今回は砂糖醤油の作り方や料理への利用方法を紹介しました。

出汁の入った砂糖醤油は甘辛の深い味わいなので、どんな料理に合わせても美味しいですよ！

炒め物や煮物にもおすすめです。

今回は昆布出汁を入れましたが、カツオやイリコを入れるとまた変わった風味が楽しめますよ♪
ただ、少しクドくなるので、さっぱりした風味が良い場合は昆布がおすすめです。

今度はお餅のついでに、砂糖醤油のアレンジメニューにトライしてみてはいかがでしょうか♪

今回は以上です。
ご参考になりましたら幸いです。
(*ﾟｰﾟ*)ﾉ