プリンを電子レンジで簡単に!爆発しないコツは?固まらない場合はどうする?



だれしものハートにズキュンと来るおやつといったら…

プリン!

ですよね。

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三回言ってみましょう。

プリン!プリン!プリン!

なんだか、こころまでなめらかにプルプル震えるようではないですか。

そんな魅力的なプリンですが、
作るのはちょっと面倒ですよね。

蒸し器で蒸してー。
材料まぜてー。
冷蔵庫でひやしてー。

なんだか、腕をまくって、

プリンつくるぞっ!

ってならないと作れないですよね。

だがしかし!

こんな時に登場です。
電子レンジ君!

実はプリンは電子レンジでも
簡単に作れてしまうのです!

/(^o^)\
\(^o^)/

「でも、どうやって作ればいいのか~。」
「アレでしょ?爆発して後のお掃除が大変なヤツだ。」

そんな時のために!

今回は電子レンジで簡単にプリンを作る方法や、
爆発しないコツなどをまとめました。

それではさっそくみていきましょう!

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電子レンジでプリンを作る方法


    材料(二人分)

  • 卵:2個

  • 牛乳:200cc

  • 砂糖:大さじ3

  • バニラエッセンス:3、4滴

  • カラメルソース:大さじ2

作り方

1.

まず、カラメルソースを作ります。

2.

耐熱容器に砂糖大さじ2、水小さじ1を入れて電子レンジで2分加熱します。

3.

取り出してよくかき混ぜたら少し水を足してかき混ぜます。

4.

カラメルソースは取り出して冷ましておきましょう。

5.

ボールに、

  • 割ってほぐした卵
  • 牛乳
  • 砂糖

を入れてかき混ぜます。

6.

そこにバニラエッセンスを入れてさらにかき混ぜます。

7.

ザルでこして滑らかにしましょう。

8.

耐熱のプリンカップのを2つ用意し、底にカラメルソースを敷きます。

9.

プリン液をカップに注いでいきます。

10.

500wの電子レンジでラップをしないまま1分半加熱します。

11.

一旦取り出して、さらに1分間加熱します。

12.

少し柔らかいかな?くらいで止めましょう。

13.

ラップかお皿などでフタをして10分間余熱で温めます。

14.

プリンが固まったらできあがりです。




少し手間が多いようにも思えますが、ポイントは火を使っていないところ。

火を使わないで作れる!


プリンカラメルソースも電子レンジで作れます。

コンロがふさがってしまっている場合や、
あまり時間がないときにも「パパッ」と作れます。

子供と一緒のクッキングなどにおすすめですよ。

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爆発してしまう時は?


電子レンジでプリンを作ったけど爆発しちゃった・・・

という経験がある人も多いのではないでしょうか。

電子レンジで卵料理を作ろうとすると、
爆発はよく起こってしまう現象です。

卵は長時間熱していると膨らんでしまい爆発します。
なので、爆発させないためには少しずつ加熱していくのがポイントです。

1回ですまさず、数回に分けて過熱する


1分ごとに電子レンジを止めて、
何回かに分けて加熱するようにしましょう。

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うまく固まらない時は?


プリンが固まらない原因はにあります。

ゼラチンやアガーで作るプリンは別ですが、加熱して固めるタイプのプリンは卵の性質によって固めることができるのです。

なので、作る際に卵の量が少なかったり(牛乳の量が多すぎると固まりません)、加熱時間が足りなかったり、加熱の際の温度が低かったりすると固まり難いと言われています。

プリンが固まらない原因


  • 牛乳の量が多すぎる
  • 過熱時間が足りない
  • 過熱温度が足りない

  • 卵の黄身は80度以上で固まる性質があるので、固まらない場合は、電子レンジの設定温度を上げたり、卵の量を見直したり、電子レンジでちょこちょこ加熱して加熱時間を長くするようにしましょう。

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    まとめ


    今回は電子レンジで簡単にプリンを作る方法や、爆発しないコツなどを紹介しました。

    電子レンジで作るプリンはお手軽なのがメリット!

    冷蔵庫に何もないけど、何かおやつが欲しいな

    と思ったときにすぐ作れて便利です。
    (´▽`v)

    マグカップなどでも作れるのでぜひ挑戦してみて下さいね♪

    今回は以上です。
    ご参考になりましたら幸いです。
    (*゚ー゚*)ノ


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