シークヮーサーのレシピまとめ!ジュース、ゼリー、ドレッシングなど



甘酸っぱくて爽やかな風味が魅力のシークヮーサー
沖縄フルーツとして有名ですよね♪

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飲み屋さんなどに行ったときに、ついつい頼んじゃうんですよね。
シークヮーサーサワー。

サワーヤカなシークヮーサーサワー。
(よみにくいっ)

最近はなんだか人気がでてきたようで、
スイーツやドリンクなどの関連商品もよく見かけます。

そんなシークヮーサーですが、生のものをゲットした時に、
ちょっと使いどころにこまりますよね。

そのまま食べるっていうのもアレだし、
せっかくならおいしくいただきたいもの

ということで!

今回はシークヮーサーを使ったレシピをまとめてみました!

今回ご紹介するのは…

  • シークヮーサージュース

  • シークヮーサーゼリー

  • シークヮーサードレッシング

  • 以上、三点!

    ぜひご参考くださいね。
    (*゚ー゚*)

    それではまずはジュースからっ

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    シークヮーサージュースのレシピ


      材料(二人分)

    • シークヮーサー果汁:大さじ3

    • きび糖:大さじ2

    • はちみつ:小さじ2

    • 冷水:2カップ

    作り方

    1.

    まず、シークヮーサーを搾ります。

    2.

    果汁にきび糖とはちみつを入れ、よく混ぜて溶かします。

    3.

    最後に冷水を加えて薄めればできあがりです。

    炭酸水で割ってシークヮーサーソーダにしてもいいですし、焼酎、泡盛などで割ってシークヮーサーチューハイにするのもおすすめです♪


    普通の砂糖やシロップを使ってもいいですが、きび糖を入れるとより沖縄感が出るようになります☆

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    シークヮーサーゼリーのレシピ


      材料(二人分)

    • シークヮーサー:1/2個

    • きび糖:大さじ3

    • ゼラチン:5g

    • 熱湯:50cc

    • 水:250cc

      作り方

      1.

      シークヮーサーを半分に切って、半分は普通に薄皮をむいて果肉を取り出します。

      2.

      もう半分は搾って果汁を取ります。

      3.

      ボールに入れたゼラチンに熱湯を入れてふやかしておきます。

      4.

      ゼラチンが溶けたらシークヮーサー果汁ときび糖、水を入れてよく混ぜます。

      5.

      きび糖が溶けたらボールからゼリー容器に移します。

      6.

      7分目くらいまでゼリー液を入れたらシークヮーサー果肉をバランスよく入れて冷蔵庫で冷やします。

      7.

      冷やして固まったらできあがりです。

      シークヮーサーは酸味が強いので、生クリームでホイップクリームを作ってゼリーに添えるのもアリですよっ

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    シークヮーサードレッシングのレシピ


      材料(二人分)

    • シークヮーサー果汁:大さじ2

    • オリーブオイル:大さじ1

    • すりおろしにんにく:小さじ1

    • 穀物酢:小さじ1

    • クレイジーソルト:適量

    • 塩コショウ:適量

    作り方

    1.

    シークヮーサーの果汁を搾ります。

    2.

    にんにく1片をすりおろします。

    3.

  • オリーブオイル

  • 穀物酢

  • シークヮーサー果汁

  • すりおろしにんにく

  • を加えてよく混ぜます。

    4.

    クレイジーソルト、塩コショウを入れて味をととのえたらできあがりです。

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    シークヮーサードレッシングは酸味が強いので脂っ気のあるハムやベーコンの入ったサラダと相性ピッタリですよ!

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    まとめ


    今回はシークヮーサーを使ったレシピを紹介しました。

    沖縄県以外ではシークヮーサーはあまり馴染みのないフルーツかもしれませんが、実はいろいろなお料理に使える万能な食材なのです。
    (^-^)h

    独特の風味がある爽やかなフルーツなので、ゼリーやジュースはもちろんシャーベットやアイスにもぴったりなんです♪

    お酢の代わりにタレに混ぜてつけ麺タレにしたり、冷やし中華のタレにも合うのでそちらもぜひ試してみて下さいね。

    今回は以上です。
    ご参考になりましたら幸いです。
    (*゚ー゚*)ノ


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