切り干し大根をリメイク!おすすめの方法やレシピはコレ!



ご飯のお供やお弁当のおかずの定番である切り干し大根

昔ながらのお母さんの味って感じですよね~(´-`)

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優しいお出汁の味とシャキシャキとした大根が美味しい人気料理ですが、

作り過ぎちゃって余って~しまったぁ~ /(^o^)\

なんてこと、ありません? (ノ_-。)


かといって、山盛りいっぱい食べるものでもないし~・・・。

・・・・・なんて時に便利なのが、

切り干し大根のリメイク!



ほおっておいたら、冷蔵庫の中でどんどんしなしな~になって、
いずれはポイされてしまうかもしれない運命の切り干し大根。

リメイクして色々なレシピに華麗に変身させちゃいましょう~(・∀・)b

今回は、おすすめのリメイク方法をいくつか紹介しますね(^^ゞ

それではさっそくみていきましょう~

どうぞっ

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切り干し大根をリメイクおすすめレシピ


ということで、まずはお弁当にも活用できる玉子焼きからチェック!

ええっ!大根と玉子焼き!?

って、ちょっと意外ですか?(^^

ままま。

ちょっとみてみましょう。

切り干し大根の玉子焼き

    材料(二人分)

  • 切り干し大根:100g

  • 卵:2つ

  • サラダ油:適量


1.

割りほぐした卵に、余った切り干し大根を混ぜます。

2.

そのままサラダ油をひいた玉子焼き機に流し入れ、焼いては巻き、焼いては巻きの要領で普通に玉子焼きを作ります。

3.

厚めに切ってお皿に盛れば出来上がりです!

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元々切り干し大根に味やお出汁が付いてるので味付けの必要はありませんよ♪

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切り干し大根の中華サラダ

    材料(二人分)

  • 切り干し大根:100g

  • 鶏むね肉:100g

  • きゅうり:1本

  • ハム:2 ~ 3枚

  • 顆粒中華出汁:適量


1.

切り干し大根の水気を切り、ボールに入れます。

2.

千切りにしたきゅうり、ハムを加え一緒に和えます。

3.

鶏むね肉を湯引きして、ほぐしていきます。

4.

ほぐした鶏むね肉、顆粒中華出汁を加えて混ぜ合わせます。

5.

味が馴染んだら出来上がりです。

切り干し大根のちらし寿司

    材料(二人分)

  • 切り干し大根:100g

  • 酢飯茶碗:2杯分

  • 卵:1個

  • のり:適量

  • ごま:適量


1.

切り干し大根の水気を切り、食べやすい大きさに切ります。

2.

酢飯に切り干し大根を入れて、切るように混ぜ合わせます。

3.

卵を割りほぐし、フライパンで薄焼きにします。

4.

薄焼き玉子を千切りにしてご飯の上に散らします。

5.

ごまとのりを上からかければ出来上がりです。

お好みで紅ショウガや桜でんぶを混ぜても美味しいですよ♪

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切り干し大根の茶碗蒸し

    材料(二人分)

  • 切り干し大根:100g

  • 卵:2個

  • 出汁:150cc


1.

切り干し大根を食べやすい大きさに切ります。

2.

玉子を割りほぐし、出汁と合わせ、何度かこして卵液を作ります。

3.

切り干し大根を茶碗に入れ、その上から卵液を注ぎ、表面の泡を取り除きます。

4.

蒸し器で10分~15分蒸せば出来上がりです。

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仕上げに三つ葉を散らしても綺麗ですよ♪

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まとめ


以上!
4つご紹介しました~ヾ(〃^∇^)ノ

おお!これなら・・・ッ!

というものはありましたか?(^^


切り干し大根って色々なリメイク料理に使えます。

もともと切り干し大根はタンパク質カルシウムが豊富
とっても栄養価の高い食材なのです。

いっかいやってみたら、意外とハマっちゃって、いつも切り干し大根を多めに作ってしまうようになるかも!?

これ以外にも、ぜひご自身のアレンジ切り干し大根レシピにもトライしてみてくださいね!

アイデアのお助けになりましたら幸いです(*゚ー゚*)ノ


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