ひよこ豆のレシピ！サラダ・スープ・カレーにも♪
記事公開日：2015年9月21日
最終更新日：2015年12月19日
最近カフェやレストランでよく見るようになった、
ひよこ豆。
コロンとした見た目が可愛らしいですよね～♪
スーパーやオーガニックストアなどでも市販されるようになったので、最近では自宅でひよこ豆料理を楽しむことも出来ます。
今回はそんなひよこ豆のおすすめレシピをご紹介！
実は、色々な料理に合わせることが出来る優秀な食材なんです（＾-＾ｖ
それではさっそくチェックしていきましょう～。
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かぼちゃとひよこ豆のスイートサラダ（二人分）
1.
ひよこ豆50gを水で戻します。
ひよこ豆の戻し方はこちらの記事にまとめてあります。
よろしければご参考くださいね（＾＾
2.
かぼちゃ100gを食べやすい大きさに切り、ラップをし電子レンジ6、7分加熱しましょう。
3.
熱いうちにかぼちゃをつぶし、ひよこ豆を混ぜ、
- リンゴ酢:：大さじ1
- クリームチーズ：20g
- ヨーグルト：10g
を加えます。
4.
全体が混ざったら出来上がりです。
ひよこ豆のクラムチャウダー（二人分）
1.
ひよこ豆50gを水で戻し、アク抜きをしておきます。
2.
をそれぞれみじん切りにます。
3.
鍋に野菜を入れ、水200ccと一緒に火にかけます。
4.
沸騰してきたら、
- むき身のアサリ
- ひよこ豆
を加え
- シチューの素：20g
- 牛乳：50cc
- 塩コショウ：適量
を入れます。
味が整ったら出来上がりです。
素朴な豆の甘さと濃厚なミルクの味わいがベストマッチ☆
ひよこ豆のコロッケ
1.
- 水煮のひよこ豆：250g
- 玉ねぎのみじん切り：1/2個
- 塩コショウ：適量
- 溶き卵：1個
をフードプロセッサーに入れて混ぜます。
2.
混ざったら一口大に丸めて、小麦粉と溶き卵とパン粉の順に付けていきます。
3.
フライパンに熱した170度の油でカラッとなるまで揚げれば出来上がりです。
ちっちゃくてコロコロしているのでお弁当にもぴったりです！
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まとめ
今回はぴよぴよと(？)カワイイひよこ豆のレシピを紹介しました。
ひよこ豆はスープやサラダにはもちろん、カレーやシチュー、炒め物などにも合わせることが出来ます。
可愛らしい見た目で食欲もアップ！(？)
意外と栄養もあるので健康面でもぐっとプラスになりますね♪
煮込み料理にも使えますし、トマトやじゃがいも、とうもろこしとも相性が良いので、色々な食材と合わせてみると、いろいろアレンジができますよ♪
今回は以上です。
参考になりましたら幸いです(*ﾟｰﾟ*)ﾉ
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