片栗粉の保存はやっぱり冷蔵庫？粉ダニが出ず、長期保存ができる方法とは？

中華丼やかに玉、餡かけ料理などに欠かせない、

片栗粉。

片栗粉をいれると、トロっとした贅沢な口当たりが増すので、
よく中華や汁物に使ったりしますよね（＾＾

しかしちょっと考えものなのが保存方法。

よく使うので、コンロの奥のあたりにペロっと置いとけば、
使いたい時にぱっと取れて便利ではあるのですが・・・。

みたことあります？
あまり口にも出したくない、アイツ。

粉ダ○・・・

ヤツが発生してしまったりしたら完全にアウトですが、
しばらく使わない場合など、悪くなってしまわないかちょっと心配ですよね。

今回は、そんな片栗粉の保存方法についてまとめました。

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片栗粉に発生する粉ダニについて

いったい、ヤツら、粉の何がおいしいのか・・・。

粉類を保存するにあたって気にしておきたいのが、

「虫がわかない保存方法」

ですよね～。

やっぱり「口に入るものに虫が付いてほしくない！」と思いますし、
衛生面もやっぱりちょっと気になります。

粉類に発生するダニは、

粉ダニ

と呼ばれていて0、2mmほどの大きさしかありません。

なので、フタ付きプラスチックケースや、
密封ビニールでも小さな隙間から侵入し、中に入り込んでしまうのです。

こちら閲覧注意の粉ダニの動画です。

奴ら、小さすぎてぱっと見わかりませんが、
賞味期限が切れた片栗粉をよぉ～くみると・・・・いますよ・・・。

ヒィー(( ；゜Д゜))

そして、一度入り込んでしまったらもう大変！！

粉ダニには加熱に強い種類もいるので、気が付かずに口に入ってしまうと、
アレルギー症状が出て、病院に運ばれるケースも！

・・・こここ、怖い～。。

ということで、粉ダニを防ぐ！という点については、まず、

常温保存しないこと！

粉ダニは気温の低い場所や乾燥した場所では活動できないので、
開封後には必ず密封し、冷蔵庫に入れるようにしたいですね（＾＾；

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片栗粉を冷蔵庫に保存するメリットデメリット

粉ダニのことを考えると、片栗粉は是非冷蔵庫で保存したいですよね。
しかし冷蔵保存にもメリットとデメリットがあります。

メリットは何といっても虫がわかず、直射日光や湿気から守れるという点ですよね！

ですが、冷蔵庫の臭いが付いてしまうというデメリットもあります。
冷蔵庫には色々な食品が入っていて、臭いがこもりやすい。

そして粉類には臭いが付きやすいという性質があります。

なので、片栗粉に他の食品の臭いを付けたくない！

という場合は、きちんと密封し、さらにフタ付きの容器などに入れ、
臭いが移らないようにすることがポイントです(^-^)h

片栗粉の保存期間を延ばすための方法について

さてさて。

冷蔵庫で保管することでで、粉○ニ発生の危険性は回避できる訳ですが、

「冷蔵庫はパンパンで片栗粉を保存しておく場所がございません～」

なんて場合もあったりしますよね（＾＾；

そこで、最後に片栗粉を長期保存する方法を紹介しますね（＾＾ゞ

片栗粉を冷凍保存！

大型のパックで片栗粉を買ってしまった場合や、
すぐに使うアテがないという場合。

片栗粉を冷凍庫で保存するという方法があります(^-^)h

賞味期限は記載されているものの、
一旦開封してしまうと一気に足が速くなります…。

そんな時は、片栗粉を小分けにして密封ビニールにいれ、冷凍庫で保存しましょう。

「凍っちゃったら駄目なんじゃない？」

と思うかもしれませんが、片栗粉などの粉類が凍るということありません（＾＾

母はこの方法で保存していましたが、

「こうやって保存すると天ぷらがおいしくなるのよ～♪」

なんて言ってました。

確かに、冷やしておくと、粘りの性質を持つグルテンが出にくくなって、
カリッと仕上がり易くなるようですね～。

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タッパーを使う

ちなみに、我が家では片栗粉の保存にタッパーを使ってます。

円い形をしていて、フタ回すと「キュッ」っと完全に密封できるヤツ。

片栗粉の保存に一番よくないのが湿気。

このタッパーを使うことで、湿気の混入を最大限抑えることが可能なのです～。

100均にもありますけど、しっかりしたやつなら、
楽天などでもけっこう良いのがありますよ。
(｡・∀・)ﾉ

おすすめは、ジップロックかIKEAのです。
（＾＾ゞ

この2つを守れば、かなり長く保存しておけますよ(´▽`v)

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まとめ

身体に害をあたえる、とっても怖い、こ○ダニ。

色が白っぽいので発見しにくいのもまた危険な特徴ですよね～。

しかし、怖いのはダニだけではなく、片栗粉を水気のある場所に保存すると
カビが生えたり、傷んでしまうこともあります。

ついつい、買った袋のまま使って、
輪ゴムで縛っておけばＯＫ～♪

なんて横着してしまいがちですよね（＾＾；

保存にひと工夫するだけでずいぶん持ちが違ってきますし、
安全に食べれるようになります。

「けっこう使ったまま放置してた～」

という場合は、よろしければ今回紹介した内容をご参考くださいね(*ﾟｰﾟ*)ﾉシ