えのきに栄養はない?ある?えのきダイエットの真相とは?



炒め物やお吸い物などに入れると美味しい、

えのきだけ(エノキ茸)

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キノコ好きの我が家ではバター炒めや鍋物にも欠かせない食材なので、
日々大活躍してくれています(^^

しかし、

えのきには栄養がない

という噂があるらしく、えのき好きな私はビックリしてしまいました。

何故でしょう~?
白くてひょろひょろっとしているから?

今回はそんな噂の真偽を確かめるために、

本当にえのきには栄養がないのか!?

という点を詳しく調べてみました。

ダイエット効果についても調べてみたので、
順を追って紹介していきますね!

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えのきの栄養について


確かにえのきは白くて細くて、もやしのような外見です。

しかし栄養がないかといえばそんなことはなく、えのきには、

  • ビタミンB1

  • ビタミンB2


  • が豊富に含まれています。


    ビタミンB1は、脳の神経細胞や手足の末梢神経の働きを
    正常に保ってくれる効果があります。

    なので、育ち盛りの子供スポーツ選手には欠かせない栄養なんですね~。
    また、糖質の代謝を促し、身体の疲労を回復してくれる効果もあります♪


    そして最近注目されているのが、

    えのきのガン予防効果!



    えのきを食べているご家庭は食べていないご家庭よりも、
    ガンの発症率が少ないらしいのです(^-^)h

    これはえのきが免疫力を高める効果があるからだといわれています。

    確かに、きのこってにょきにょき伸びて
    生きる力が強そうですもんね~。

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    えのきダイエットとは?


    さて、お次はダイエットについて。

    えのきでダイエット

    なんて話をチラホラ聞きますが、
    いったいどういうことなのでしょうか。

    えのきは、

      100gで22kcal

    と低カロリーなのでダイエットにたしかに太りにくい食材ではあるでしょう。

    しかしえのきのダイエットパワーは、
    低カロリーということだけではないようです。

    実は、

    えのきに含まれている酸は身体の脂肪を燃やしてくれる効果があるのです!



    食べるだけでどんどん脂肪が燃えちゃうなんて夢のようですよね!


    さらにそれだけではありません。

    えのきは胃の中にゲル状の膜を張り、

    脂肪分の吸収を抑えてくれる効果もあるのです!


    脂肪を燃やし、なお且つブロックしてくれるなんて・・・。

    えのきさん、あの細い体でそんな2役を器用にこなしていたんですね~。

    しかも、食物繊維も豊富なので、
    お通じも快調になりお肌もツルツル!美肌効果まで~。

    やりおるのう。

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    えのきダイエットのやり方


    えのき、いいね!さっそくえのきダイエットを始めよう

    とさっそく思った人はちょっと待って下さい

    実はえのきダイエットにはコツがあるのです。

    えのきのダイエット成分を上手に取り込むためには、
    料理にひと工夫が必要となってくるのです~。


    えのきは加熱に強いので、火にかけても栄養がすべてなくなる、
    ということはありませんが、やはり限度があります。

    長時間お湯で茹でて、そのお湯を捨ててしまったり、
    えのきを煮て、その煮汁を残してしまうとせっかくのダイエット成分があまり摂取出来ません。

    なので、えのきを使う際は、

    お味噌汁やスープにして、煮汁ごと飲んでしまう


    というのがおすすめです(^-^)h

    煮汁に溶けだした栄養成分が全部吸収できるのでおすすめですよ。

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    また、えのきを干すことによってビタミン量や酸の量が増えるので

    干しえのき」を作って料理に混ぜている方もいるみたいですね~。

    えのきを天日干しすれば簡単にに作れるので、
    ぜひ試してみてくださいね♪

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    えのきは最強のダイエットサポーター!


    ダイエットに良いとされる食材は星の数ほどありますが、
    えのきの利点は何と言っても、

    安くて手に入りやすい!


    という点です。

    スーパーや八百屋で季節を問わず置いていますし、
    価格もとってもリーズナブル!

    高い食材や手に入りにくい食材でダイエット計画を立てても長続きしませんよね~(^^;

    えのきダイエットなら明日から、いや!
    今日から簡単にダイエットが開始出来ますよ♪

    ポイント


  • 食事にえのきをなるべく頻繁に取り入れる

  • 炒め物やスープなど、栄養を逃がさない料理を心がける


  • この2点だけです♪

    さりげなくスリム!

    え・の・き!ボンバイェ!

    ということで今回は、栄養があるだけでもなく、
    ダイエットにも活用できちゃう、えのきをご紹介しました(^^ゞ

    今回は以上です。

    参考になりましたら幸いです(*゚ー゚*)ノ


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