ルッコラとは何？栄養や効能はあるの？おすすめの食べ方とは？

最近サラダなどによく入っている、

ルッコラ。

レストランなどではよく見かけますよね～
言われないと気が付かない場合もありますケド（＾＾；

普段何気なく食べているこのルッコラですが、
いったいどのような栄養が含まれているのでしょうか。

今回は、

などチェックしてみましょう！

おすすめの食べ方も紹介するので、

ルッコラの新しいレシピを増やしたい！

という場合などにご参考くださいね♪

それではさっそくみていきましょう！

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ルッコラとはどんな野菜？

ルッコラは地中海沿岸が原産のアブラナ科の葉物野菜。

ほのかに胡麻の香りのする香草で、
イタリア料理などに好まれよく使われています(^-^)h

他のアブラナ科の野菜である

と同じように、

食べるとぴりっとした爽やかな辛み

があるのが特徴です。

その辛みが肉や魚、脂っぽい料理に合うということで、
よく肉料理の付け合わせに使われている、

というわけなんですね～(゜∇^d)

ルッコラに含まれる栄養と効能とは？

さて、さっそく本題の、ルッコラに含まれる栄養と効能について。

ルッコラはとても栄養価の高い緑黄色野菜。

βカロテンなどは

も含まれていて、

も豊富です。また、

もたくさん含まれているのでミネラル成分もたっぷり！

・・・・・

ルッコラに含まれるβカロテンは身体のサビを除去し、老化防止効果があります。

ビタミンが豊富なので美肌にも効果的☆

さらにルッコラに含まれる辛み成分

アリルイソチオシアネート

これには、

があると言われています(^-^)h

血液サラサラ効果も期待できるので血栓予防にもいいですね♪

最後に、そんなルッコラのお料理レパートリーを増やすべく、
おすすめの食べ方についてチェックしてみましょう！

ルッコラのおすすめの食べ方！

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ルッコラでいつもの料理をオシャレに飾っちゃおう！

ルッコラにはたくさんの身体に嬉しい栄養が詰まっていますが、
ルッコラの魅力は栄養素だけでなく、その見た目にもあるのです。

いつものパスタやリゾットでもルッコラをちょっと添えるだけで、
レストランの料理のような華やかな見た目になりますよね（＾＾

ひと手間かかりはしますが、重い腰を「ルッコラせっ」っとあげて、
身体だけでなく目にも美味しいルッコラを、色んな料理に活用してみてはいかがですか？♪

今回は以上です。

参考になりましたら幸いです(*ﾟｰﾟ*)ﾉ