菊芋の効能！血圧が下がるってホント？食べ方はどうする？

菊芋という野菜を知っていますか？

聞き慣れない名前かもしれませんか、
菊芋とは北米原産のキク科の植物です。

元々は北米インディアンに好まれる食糧でしたが、最近になって、

血圧を下がる効果がある！

と話題になっているのです。

今回はそんな菊芋の効能や食べ方などを紹介していきましょう。
血圧が気になる方は要チェックですよ！

---

---

菊芋ってどんな芋？

菊芋は地中に出来る肥大化した根を食用としています。

薄茶色のぼこぼことした、ショウガによく似た外見をしていて、
11月から2月にかけての冬の時期に収穫されます。

とても低カロリーな食材で、

ダイエットに効果的

と言われていますが、菊芋の大きな特徴としてもう一つ

「イヌリン」

という成分が多く含まれている点が挙げられます。

このイヌリンが健康に良いと、今注目を集めているのです。

---

イヌリンにはどんな効能があるの？

菊芋に含まれるイヌリンは多糖類の一群で、これには

糖尿病を予防する効果がある

といわれています。

具体的には、糖質の吸収速度を緩め、血糖値の急激な上昇を防いでくれます。
血圧降下が期待できるので、高血圧、肥満症の方にはおすすめなのです(^-^)h

また、イヌリンには、

腸内環境を整えてくれる効果

があり、腸内の善玉菌の数を増やしてくれます。

お腹の弱い方や便秘気味で悩んでいる女性にとっては、
かなりありがたい食材なのです～。

イヌリンは、

などにも含まれる成分なのですが、菊芋に最も多く含まれていて、
今のところ菊芋の含有量が世界一と言われています。

---

どうやって食べるの？

菊芋は皮が固いので包丁やピーラーで皮を剥き、
黒い部分を削ってから食べましょう～。

クセがないので、

にしてもいいですし、

にも利用できます(´▽`v)

ジャガイモのようにすりおろしてポタージュスープにしたり、
スライスした後に油で揚げればフライドポテトのようにもなります。

調理方法によって食感も変わるので色々試してみるのも、
新しい発見があって楽しいですね（＾＾

---

知られざる健康食材・菊芋

血圧を下げる効果や腸内環境を整える効果がある菊芋。

これは是非食生活に取り入れたいところですが

「お芋って食べ過ぎると太るんじゃない？」

と心配になる女性も多いでしょう。

しかし、心配いりません。

菊芋はジャガイモやサツマイモとは違い、
デンプン質を多く含まないので低カロリー！

さらに、食物繊維も豊富なのです。

ダイエット中の女性もカロリーを気にせず食べることが出来るので、
ぜひとも食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか～。

今回は以上です。

参考になりましたら幸いです(*ﾟｰﾟ*)ﾉ