冬瓜のわたの取り方!味噌汁にできるの!?わたのレシピもチェック!



夏が旬の野菜、

冬瓜

冬瓜の真ん中にあるわた

瑞々しくてシャキシャキとした歯ごたえが癖になる、
昔から日本人に好まれている食材ですよね。

冬瓜はお漬物やあんかけ風にして食べることが多いですが、
調理する際に処理する時のわた

これって食べられないのかしらん?

なぁんて、ふと思ったこと、ありません?(^^

食べられるのかどうか、を先に言ってしまうと、

冬瓜はわたの部分も食べられます(´▽`v)



食べられるどころか、わたの部分にも
しっかりと栄養が含まれているんです♪

ただ、やはりというか、食感は実の部分と比べると
あまり良いとは言えません(^^;

でも、栄養があるなら、せっかくなら
おいしくいただきたいですよね~・・・。

と、いうことで!

今回は、

  • 冬瓜のわたの取り方

  • 冬瓜のわたをおいしくいただく方法


  • この2点について紹介していきます(^^ゞ

    それではさっそくいってみましょう~。

    どうぞっ

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    冬瓜のわたの取り方


    冬瓜には皮とわた、種などがあるので、上手な切り方や
    わたの取り方をチェックしておきましょう~。

    ・・・・・・・

    まず、冬瓜のへた部分を包丁で切り、さらに縦半分に切ります。

    中にはわたがぎっしり詰まっていて、線上にが入っています。


    スプーンなどでわたをくり抜くことも出来ますが、
    後でわたを使うのであれば、もう一度縦に切り四等分にしましょう。

    そしてわたの部分を切り取ってから、種の部分だけ切り落とします。

    種は使わないので処分しておきましょう~。

    では、次にさっそく、わたの食べ方について紹介します(^^ゞ

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    冬瓜のわたをお味噌汁に!?


    切り落とした冬瓜のわたの部分は
    取っておけば料理に使うことも出来ます。


    お味噌汁スープに入れるのが定番の料理方法なのですが

    「苦味がありそう~」
    「スポンジみたいな食感じゃないの?」

    と不安に思う方もいるでしょう。

    しかし冬瓜のわたは苦みやクセがなく淡白な味なので、
    意外や意外、他の料理とよく合うのです(´▽`v)

    冬瓜のわたを使ったお味噌汁

    食感もスポンジのような強い弾力性はなく、ふわふわと優しい口当たりです。
    騙されたと思って是非一度試してみて下さいね♪

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    味噌汁以外の冬瓜のわたを使ったレシピ♪


    お味噌汁以外にもわたを有効利用する方法があります。

    ここでは、冬瓜のわたをおいしくいただける
    レシピについて数点紹介します(^^ゞ

    冬瓜のわたの天ぷら(二人分)

    1.

    冬瓜1/2を切り、わた部分を切り外します。

    2.

    種部分を取ってから、冬瓜のわたを食べやすい大きさに切ります。

    3.

    軽く塩を振ってから、水で溶いた薄力粉(適量)をからめます。

    4.

    フライパンで油を入れ、180度になったら冬瓜のわたを入れて、カラッとなるまで揚げましょう。

    5.

    きつね色になったら取り出して、よく油を切りお皿に盛れば出来上がりです。


    冬瓜とわたの中華風スープ(二人分)

    1.

    冬瓜1/2の皮を厚めに剥いてから、中の部分を3mm幅に薄切りしていきます。

    2.

    わたは種を取り除いてサイコロ状に切ります。

    3.

    鍋に、

    • 水:200cc

    • 顆粒中華だし:大さじ1

    • 醤油:大さじ1


    を加えて冬瓜とわたを煮ていきます。

    4.

    柔らかくなってきたら適量の水溶き片栗粉でとろみを付けます。

    5.

    卵1個分の溶き卵を上から加えましょう。

    6.

    卵に火が通ったら出来上がりです。

    冬瓜とわたの塩昆布和え(二人分)

    1.

    冬瓜1/2の皮を厚めに剥き、一口大に切った中身と、種を取り除いたわたに分けます。

    2.

    わたは食べやすい大きさに切り、切った冬瓜と一緒のボールに入れます。

    3.

    塩昆布適量を振りかけて、味が馴染むまで混ぜましょう。

    4.

    最後に胡麻をかけて出来上がりです。

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    冬瓜のわたは不思議な新食材!


    今回は冬瓜のわたの取り方と、
    綿を捨てずにおいしくいただく方法について紹介しました。

    を食べずに今までは捨ててしまっており、
    調理することに抵抗があって

    わたなんか食べて大丈夫?

    と感じる方もいるでしょう。

    しかし、一度口にするとその食感は

    堅くて苦い

    などのイメージとはまるで違います。

    食べている感覚としてはアロエなどに近いですね。

    調理方法によっては、食材の持つ栄養をあますことなく、
    まるっといただけちゃう冬瓜。

    「まだ、わたの調理にトライしたことない~」

    という方は、ぜひこの機会に味わってみてくださいね( ̄- ̄)ゞ

    今回は以上です。

    ご参考になりましたら幸いです(*゚ー゚*)ノ



    ちなみに、漢字で「瓜」が付くもの一覧はこちらの記事にまとめてあります(^^ゞ

     ⇒ 瓜の種類!一覧とまとめ

    よろしければあわせてどうぞ!


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