ラディッシュの食べ方！葉も食べられるの？

よくサラダなどに輪切りで入っている

ラディッシュ。

赤くて丸くて小さなその形は可愛らしく、サクランボのようにも見えますよね。

しかしサラダの彩りとして使うのならともかく、
たくさん手に入れてしまってラディッシュメインに料理を作らないといけない・・・

そうなると、なかなか献立が思いつかないのではないでしょうか（＾＾；

そんなときのために、今回は

などを紹介していきます（＾＾ゞ

それでは、さっそくいってみましょう～

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ラディッシュってどんな野菜？

ラディッシュは別名、

二十日大根（ハツカダイコン）

といいます。

その名の通り育つのが早く、数週間ですぐに収穫できる野菜です。

育てるのが簡単なので家庭菜園などでもすぐに収穫できるんです（＾＾ゞ

栄養面でも、

などを含んでいるのでとても健康にいい野菜です。

ただ清涼な気候を好む性質があるので、
すぐに食べない場合は冷蔵庫で保存しましょう。

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ラディッシュの葉の部分はどうする？

さてさて。

ラディッシュというと赤い根の部分だけが食材として目立っていますよね。

でも、実は葉の部分も食べることが出来ます。

葉の部分には、

などが含まれているので食べずに捨てるのはもったいないですよ！

ラディッシュの葉はえぐみもなく柔らかいので、
お浸しや和え物にする方が多いようです。

鮮やかな緑色が綺麗なのでバターで炒めて洋風のソテーにしたり、
刻んでハンバーグやオムレツに混ぜるのもおすすめです。

最近ではスムージーに入れる方もいるそうですよ。

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実は使い勝手の良い野菜・ラディッシュ

名前が洋風なので

「使い方がわからない」

と敬遠されていた方もいるかもしれませんか、
実はラディッシュは和風でも洋風でも中華でも使える、

とっても便利な野菜なのです！

プランターを用意してご自宅で育てれば買う手間も省けますし、
種は百円均一でも売っているので経済面でもお得です。

これを機に、ベランダ園芸で美味しいラディッシュ収穫！

というのも楽しいですね♪

今回は以上です。

参考になりましたら幸いです(*ﾟｰﾟ*)ﾉ